Ресторатор

Профессия - ресторатор

• Кто такой ресторатор?
• Какой персонал работает в ресторане?
• Как устроено помещение ресторана?
• Где и как готовят еду и напитки?
• Что такое система R-keeper ?
• Что такое концепция и меню ресторана?

На эти и многие другие вопросы школьники найдут ответы и сами в виде игры примут активное участие в составлении меню и концепции своего проекта ресторана.

Мастер-класс- цветок из дрожжевого теста с цукатами (рассказ В. Гиляровского про булочника Филлипова)

Чтобы приятно провести время за чашкой чая с угощением, юным рестораторам нужно будет самостоятельно пройти весь цикл приема и обслуживания гостей.

Во время чаепития ведущий программы прочтет интересные и смешные истории из ресторанной жизни города Москвы.

В рамках программы предусмотрено посещение кухни ( холодного, горячего цехов), беседа с барменом за барной стойкой, знакомство с оборудованием и посудой для приготовления напитков, осмотр технических помещений, работа с системой R-keeper, угощение для детей.

За один день до предполагаемой даты экскурсии в личный кабинет придёт рассылка с информацией о встрече и телефоном координатора группы. Сообщение будет продублировано на электронную почту, указанную при регистрации на сайте.