Праздник баранки

Праздник баранки

Для взрослых и детей старше 7 лет

Мастер-класс

Дети допускаются в печную только со взрослыми.

Является самостоятельной программой, по желанию можно посетить в этот день  экскурсии  в Обсерватории и  в Музее Десерта.

Баранка, буранка, барашек, баранок… А ещё калачик, каралик, кренделек… Как только не называли любимое выпечное изделие в России! Баранка была «королевой» ярмарки, уличной едой, хлебными консервами и средством от ангины… А ещё баранки пекли мужчины в специальных бараночных пекарнях с жарко натопленной печью, ошпарочными котлами и «натирочными» столами.

На кулинарном мастер-классе «Праздник баранки» мы с вами реконструируем устройство старинной бараночной пекарни. Надев фартуки и колпаки, вы попробуете, каково это: быть «натирщиком», «делальщиком», «ошпарщиком или «пекарем». Будет жарко, как в пекарне 100 лет назад!

Во время кулинарного мастер-класса вы услышите историю баранки и нашей «матушки» - русской печи. Жар, пар, тесто, мак… традиции, корни, история… Мука сквозит через сито… колечки из теста тонут и всплывают в кипятке… потом, густо украшенные маком и сахаром, красиво укладываются рядышком на противни и, вот, отправляются в дышащее жаром горнило печи…

Всё! Пять минут и появляется запах… Он будоражит, манит и вызывает небывалый аппетит. Наконец-то! Кулинарный мастер-класс не прошел зря! Вот она - с пылу-с жару - настоящая румяная баранка! Чай, горячая баранка и наш кулинарный мастер-класс объединят вас, сплотят, подружат, помирят!

Отобедать можно в ресторане "Особняк" или "Пристань".

За один день до предполагаемой даты экскурсии в личный кабинет придёт рассылка с информацией о встрече и телефоном координатора группы. Сообщение будет продублировано на электронную почту, указанную при регистрации на сайте.